咸鹅蛋

【导读】鹅蛋的营养价值高,但是大多数人都不爱吃。那么,咸鹅蛋的情况又是怎样的呢?咸鹅蛋,是中国的传统食品,喝粥的佳菜,色香味俱全,营养价值同样多。那么咸鹅蛋的营养价值有哪些,咸鹅蛋怎么做比较好吃,还有咸鹅蛋若是水煮的话,要煮多久才熟呢?下面,妈网百科将一一解答,但是咸鹅蛋是腌制食品,不能天天食用的哦!

咸鹅蛋是喝粥的佳菜,色、香、味诱人。不仅美味,营养价值同样丰富,下面一起来看看吧!

1. 咸鹅蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等物质,营养丰富。

2. 咸鹅蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收,有强壮身体的作用。

3. 咸鹅蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

4. 咸鹅蛋中各种矿物质含量丰富,尤其是铁和钙,对骨骼发育有善,并能预防贫血。

咸鹅蛋营养丰富,一般人群均可食用,是阴虚火旺者的食疗补品。但孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

咸鹅蛋的做法,有些人知道而且也亲自尝试过了,可有些人或许还不知道。咸鹅蛋的营养价值很高哦,咸鹅蛋中的维生素很丰富,咸鹅蛋蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素等营养物质。咸鹅蛋中的蛋白也含有尼克酸和核黄素,这些营养物质都是我们人体必需的哦。所以我们可以了解一下咸鹅蛋的做法,有空的话自己在家可以尝试做一做。好的,下面就给大家介绍咸鹅蛋的做法吧。

1.把买回来的鹅蛋用钢丝球刷洗干净,洗掉鹅蛋的粘膜。

2.把洗干净的鹅蛋放进白酒里洗一下澡,让鹅蛋全部都沾上白酒,然后再把鹅蛋放在盐堆里打几个滚,让鹅蛋全身都沾满了盐。

3.然后把沾满盐和白酒的鹅蛋放到塑料袋里或者是一个玻璃容器里。

4.把鹅蛋放40天后,然后把要吃的鹅蛋洗干净放进水里煮,等鹅蛋煮熟后就可以吃了。

咸鹅蛋煮多久才熟?下面一起来看看吧!

咸鹅蛋如果要煮成全熟,大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透:用筷子夹一下咸鹅蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候咸鹅蛋就熟了。

另外,要想煮出鲜香的咸鹅蛋,需要注意以下两点:一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅,二是全程要用小火慢煮,待水烧开后开始计算时间,一般六分钟过后,咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩,蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅,蛋清就会显老,因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

当然,无论对于哪种蛋品,都提倡现吃现煮,不要煮完长时间放着。

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